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Lo street food siciliano sbarca a Milano con 4 giovani floridiani

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Slow Sud. Sì, non Slow Food. Anche se l’assonanza potrebbe trarre in inganno. E’ infatti questo – Slow Sud – il nome del locale milanese dedicato alla cucina di strada del Sud Italia e a quella siciliana in particolar modo, aperto  15 giorni fa circa, da tre trentenni di Floridia. Si tratta di Luca Rudilosso e Lorenzo Rollo, laureati alla Bocconi e “prestati” alla ristorazione e, ancora, di Antohony Tata. Floridiano è anche il giovane cuoco, Federico Buonannata che, dalla colazione alla cena, passando attraverso il pranzo e l’aperitivo, propone lo street food del Sud, rivisitato e arricchito anche da altre pietanze. Ma soprattutto realizzato con i migliori prodotti del Sud e della nostra isola in particolar modo. Un angolo insomma di Sicilia nel cuore di Milano, a due passi dal Duomo.

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