Mense scolastiche, incontro sull’educazione alla sicurezza alimentare all’Urban Center

Un incontro rivolto soprattutto ai dirigenti scolastici, agli insegnanti, ai genitorio ed ai referenti del servizio di refezione scolastica.
Il tema è “Mensa in FormAzione e si terrà domani all’Urban Center, a partire dalel 15:30. E’ promosso dal settore Istruzione del Comune di Siracusa, retto dall’assessore Edy Bandiera.
​Si tratta di un appuntamento pubblico ma rivolto soprattutto ai dirigenti scolastici, agli insegnanti, ai genitori e ai referenti del servizio di refezione. L’obiettivo è illustrare le buone pratiche e le iniziative dell’amministrazione comunale per affermare un modello in cui il consumo dei pasti a scuola diventa occasione di consapevolezza sulla sostenibilità ambientale e sulla sicurezza alimentare.
​L’incontro, introdotto dall’assessore Bandiera, si svolgerà con la formula del talk-show. Interverranno un dietista, che parlerà di prodotti biologici e a “chilometro zero”; lo chef e docente Giovanni Fichera; gli esperti di igiene alimentare dell’Asp e quelli di tecnologia per una maggiore sicurezza nelle mense scolastiche.
​Al progetto sono collegati due concorsi rivolti agli alunni: “Un mare di idee”, dedicato al consumo del pesce e alla lotta allo spreco alimentare; e “Legumi, i sultani della dieta mediterranea” con il quale i ragazzi scopriranno il viaggio dei prodotti dal campo alle mense e realizzeranno un ricettario.