Little Big Italy. Il siracusano Lino Elicona trionfa a Bucarest con il suo ristorante

C’è un angolo di Siracusa nel cuore di Bucarest ed ha raggiunto la ribalta televisiva grazie ad una serie di elementi che ne hanno determinato la vittoria nella puntata di Little Big Italy (sul Nove) andata in onda ieri. Così, il ristorante “Da Giulio” di Lino Elicona ha sbaragliato la concorrenza, aggiudicandosi il titolo di miglior ristorante italiano della capitale rumena. L’imprenditore siracusano ha dimostrato di aver saputo trasformare un’osteria storica in un presidio di autenticità tricolore ed anche gli aspetti umani sono emersi in maniera chiara.
Il verdetto di Francesco Panella è stato netto: con un punteggio di 34 punti, “Da Giulio” ha superato i due sfidanti, immensa gioia anche per Danilo, l’amico “expat” che ha candidato il ristorante, sicuro che ne sarebbe emerso il valore. Non è stata solo una gara tra fornelli, ma il riconoscimento di una filosofia di vita. che mette al centro il prodotto e l’accoglienza. Quella del ristorante “Da Giulio” è una storia di passione. Fondato nel 2005 da tre soci romani (con una tradizione che affonda le radici in un progetto nato 38 anni fa), il locale ha rischiato la chiusura definitiva. È qui che è intervenuto Lino Elicona: da cliente affezionato, non poteva accettare che quel tempio del gusto potesse sparire, decidendo di rilevarlo e trasformarlo in un’eccellenza a conduzione familiare. La ricetta vincente è stata un sapiente mix tra cucina romana e siciliana. E in effetti Panella, durante le riprese effettuate lo scorso gennaio, è rimasto letteralmente folgorato dalla coda alla vaccinara, simbolo di una cucina che non accetta scorciatoie. Elicona ha spiegato di utilizzare, laddove possibile, ingredienti italiani,anche integrando eccellenze locali, con una cura maniacale per ogni piatto.
Lino Elicona ha rappresentato negli ultimi mesi il gruppo di “volenterosi”, imprenditori interessati all’acquisto del Siracusa Calcio. Una trattativa che ha tenuto i tifosi con il fiato sospeso e infine sfumata.
Il trionfo a Little Big Italy consacra Lino Elicona come un ambasciatore dell’eccellenza italiana all’estero. In una città cosmopolita come Bucarest, la sua osteria è un porto sicuro dove la qualità non è una strategia di marketing, ma una questione di orgoglio.